白菜漬け

今年？昨年末は、白菜漬けをしなかったのです。
でも、やっぱりちょっとだけでもと漬けました。今更？



まだ水が出てない状態。

大根の梅干しけ

大根を軽く塩して水気を取り、梅干しの残り汁？で漬けました。
赤紫蘇を沢山使った梅干しでしたから、きれいなピンク色になりました。

梅干しの残り汁って？下のヤツです。

簡単白菜漬け 完成

昨夜、ポリ袋にて漬けた白菜、出来上がりです。

今日の晩ご飯は、白菜、もやし、菜の花と豚バラのせいろ蒸し
ぶりのかまを焼き、なめこ汁、ごはん、簡単白菜漬け。

簡単白菜漬け

毎年末に漬けていた白菜、、、。
昨年末は、漬けなかった。
それでも、白菜漬けは大好き。なので、簡単漬けしました。
明日の晩ご飯にいただきます。

梅干しの残り

一昨年漬けた梅干しの最後です。



上は、梅干しの残り。
下は、実をこそいで残った種←果肉は付いてます。


上のは、
刻んだ大根を入れてシャッフル←混ぜて浅漬け風にしましょうか。
下のは、
種だから、おにぎりにしたり、日持ちをさせたい煮物に入れましょう。