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たまちゃんの保存食

カテゴリー "果物" の記事

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冬のフルールジンジャーシロップ

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ビタミン不足にならないように、果物をいろいろ買ってある。
数日忙しくしてて、フルーツを楽しむ時間がなくってね。

いろいろある果物を漬けて、フルーツジンジャーシロップを作ってみた。

適当にグラムも計らずに作って
果物を切って入れていたら、砂糖を入れる余裕がなくなってしまった。
明日になって果物から水分が出て、かさが減ったら足そう。

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金柑ハニーサワー漬け

今も毎日寒いですが、
ここから更に寒く冷え込みます。

風邪を引きたくないから、いつも暖かくしています。
加湿、マスク、手洗い、うがい、などなどしてても万全じゃない。

風邪に備えて毎年作っている「金柑ハニーサワー」作りますよ

まずは金柑の種を取る。

15:金柑写真

ザクザク切り、薄切り、なんでも大丈夫。
瓶に入れて、はちみつ&お酢を入れて、完成。

15:写真

お湯割り、紅茶割り、カモミール茶割り
「寒い」「のどがおかしい」と思ったときに飲んでます。

柚子ポン酢

たくさんの柚子を頂きました。

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ポン酢の仕込み。3〜4週間寝かせて熟成させます。

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干し柿木の実巻き

今年も干し柿で木の実巻きを作りました。
おいしい。
くるみと松の実を中に入れて、まきすできっちり巻いて、切ると
こんな感じになります。

写真

今日は寒かった。
夕飯の支度する前に、お茶を入れて、ホッとひと休憩です。

スライス干し柿


簡単でおいしい。スライスした柿を干します。
甘さ&おいしさがギュとなっておいしくなります。

写真
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