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たまちゃんの保存食

2010年10月の記事

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りんごの季節


りんごの季節が始まりました。
お店に並び始めて。まずは紅玉を1袋買ってと。その日の夕方にご近所のISさんから
りんごと新米のお裾分けが来ました。

毎年りんごを持って来てくれるご近所のTKTさんもそろそろかな~と
思っていたら、来ました~!!
盛り合わせ。色んな種類のりんごです。

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お散り寄せした姫りんご。
小粒が欲しいと思っていたらその通りにこじんまりした姫りんごです。
うれちぃ~

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貯めちゃってる洋服


いくら保存食作りが好きだからって、
着なくなった洋服もいつか。。。いつか。。。と
保存してました。押し入れで熟成。。まさにタンスの肥やし?(笑)
反省です。
で。
オークションに出す事にトライしてみました。
まずは主人のシャツ。「捨てて!」と言われてたけど
まだきれいなのに。。と取って置いたのです。

売れた~

ゴーヤの佃煮


tennisのお友達からいただきものです。

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ゴーヤにじゃこが入っています。
甘い味付けですが、最後にほろ苦さがありおいしい。

私。ゴーヤはチャンプルか、豚バラを巻いて焼くしかしないですね~
こんな風に佃煮にしてもいいんだと。
そういえば前にお友達のうちではピクルスにしてたっけ。




ひっそりとダイエットを始めました。。。
健康の為に。
自分への追い込み?そんな重いもんでもないけどここでダイエット宣言。
そんな宣言は過去何度もしてますけどね、、、、ひぇ~
知り合いに会った時に「おや?」←変わってないじゃんか。ではないように。

赤い果物


赤いものってなんか好きなのです。果物。野菜と。

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姫りんごはサワー漬けに。 
サラダのビネガーに使ったり、お水で割って飲んだり。

ザクロはシロップに。
初めてのトライです。毎年ザクロは気になっていました。
路地ものが売られていたので挑戦してみます。
グレナデンシロップになる予定です。

落花生掘り


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落花生を掘りました。
きれいに洗って塩ゆでしていただきます。

映画「UDON」


先日映画「UDON」を見ました。ちょっと古いか。再放送でした。
四国香川の讃岐うどんのお話です。
見てて、久しぶりに手打ちうどん打ちたいっ!!その気になりつつも。
取り寄せたうどんがまだ残っていたので仕方ない、、、。
今晩のご飯は、讃岐うどんセット←うどんとお稲荷さん。

2010100919000000.jpg

これは買ってきたお稲荷さん。←甘いお揚げです。
「お稲荷さん」私の母のはお揚げが甘くなかったのです。
大人になってよそのお稲荷さんを食べてすごく甘くってびっくりでした。
甘いのも慣れるとそうなのねおいしいじゃんみたいに思うけど
滅多に作らないお稲荷さんなのでいざ作りますかって時には
やっぱりお母さんの味にしたくなるのです。
先々週作った時、うちの主人は「甘みが全然足りない!!」
ここは譲れないかも。。。。

赤紫蘇の実の梅酢漬け


うちの近所の畑の横っちょに生えている赤紫蘇に実が沢山なっていたから
畑のBBさんにゆずっていただいてきました。
夕方から、ちまちまと楽しい作業。(ちまちま実をこそぐのです)

今回は柔らかそうな小さい葉っぱも入れて漬けました。

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ちまちま作業って。。。
実をこそいだり、葉っぱをもいだり、らっきょの下準備etc
このちまちまを数時間やり続けるのって
ふぅ~面倒とかって言いながら、好きなのです。

最近一人でのんびり「ちまる」事がなかったので
今日の赤紫蘇の実を1時間半ちまったのが楽しかったぁ~

落花生


畑の落花生です。そろそろ収穫です。

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私のやっている畑は体験農園。地主さんが色々教えてくれます。
先週は、白菜、大根の間引き、ブロッコリーの芽かき、
キャベツ、ブロッコリーについてる青虫の除去。
除去って?手で取るんです。。。
私軍手を忘れて行ってしまい、素手で取るはめに。。。きゃ~
自分ちの庭の青虫は、割り箸で取っているのに。

畑のゴマ


ゴマってどう生るの?

私は3年前に初めて知りました(都会ッ子なんで、、)
これがお花です。満開の時に撮れなかった。すいません。

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実がなりました~

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実が枯れてきたら、収穫です。

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この位の枯れでは、ゴマの実を取るには結構大変でした。
もっと枯れてからの方がはじけてやり易いのかな?
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